con exito se inauguro curso de banqueteria‏ en Salamanca

En convenio entre fundación minera los Pelambres y la municipalidad de Salamanca, se inauguro el curso de banquetearía y coctelería para mujeres pertenecientes de la agrupación mujeres jefas de hogar Estrellas del choapa. Manuel Farias Gerente de la fundación minera los pelambres señalo que este curso es importante por varias razones, no solo por que son mujeres interesadas en superarse, si no a demás por que se origina en el programa mujeres jefas de hogar, que el municipio implementa en conjunto con instituciones del estado, y desde ese punto de vista un grupo de ellas, apoyadas por el municipio ha decidido administrar el casino del nuevo edificio municipal. Con respecto al curso Farias dijo que “ aquí hay dos componentes de la capacitación , uno de ellos que esta orientado a lo que es banquetearía y coctelería fundamentalmente abarcando todo lo que es preparación y manipulación de alimentos y el segundo componente tiene relación con gestión comercial , precisamente a que este grupo será una empresa , la cual tiene que irle bien a través del tiempo , para lo cual tiene que tener una orientación a la gestión comercial de la mejor manera. Esta capacitación consta de 80 horas de clases prácticas y teóricas, la cual será desarrollada por la empresa Cades Chile, además del financiamiento para la implementación del casino, con un monto de 2 millones de pesos para que tengan los equipamientos necesarios para la preparación de los alimentos finalizo el gerente de la fundación. Por su parte el edil Salamanquino Gerardo Rojas expreso que “este curso tiene una doble importancia debido a que ellas ya llevan poco mas de dos años en la municipalidad trabajando en el programa del municipio mujeres jefas de hogar en convenio con el Sernam, del cual se creo este grupo de mujeres emprendedoras que quisieron seguir trabajando en iniciativas con el apoyo nuestro, dándose una muy buena coyuntura con la inauguración del edificio consistorial , el cual cuenta con una cafetería , para lo cual comenzamos a trabajar en conjunto con la fundación minera los pelambres para entregarles esta , pero además la fundación las esta apoyando con capacitación e implementación , lo cual es un desafió para 20 mujeres jefas de hogar , que van a poder emprender un vuelo propio en esta cafetería”. Dina Molina presidenta de la agrupación mujeres de hogar estrellas del choapa acoto que eran un grupo de mujeres emprendedoras las cuales hemos nacido y afiatado en el municipio , para lo cual hemos sacado personalidad jurídica para emerger solas , hemos tenido bastante apoyo de las autoridades , especialmente del señor alcalde que ha confiado en nosotras para hacernos cargo del casino. Cabe señalar que en caso que la agrupación se llegase a disolver la implementación entregada por la fundación minera los pelambres, esta quedaría en poder del municipio.

Nota: Sergio Porras